野宴 日式炭火燒肉

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上次上台北牽車時,想說很久沒吃燒肉了,便約朋友去吃野宴,看看台北和花蓮的有何不同。

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台北人的用餐時間好像都蠻晚的,正中午去時沒什麼人,1~2點左右客人突然多到快客滿。

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這張燒烤技巧的海報還貼在蠻特別的地方,竟然是在樓梯的上方,

總不會叫客人吃完要下樓梯時才看到燒烤技巧吧~

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看到菜單時,不知是太久沒去花蓮的野宴,還是菜單換新,

怎麼台北這家的菜色都比以前去花蓮野宴的好。

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菜單的另一面還有不定時推出的主題活動,這次的是食腸趣,有4種特別口味的香腸。

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燒烤的肉類和海鮮類,由於那天幾乎都是朋友點的(因為本人腸胃有點不適),詳細的名稱就省略吧~

基本上吃起來都不錯,但就是沒有很讓人印像深刻的,桌上還有岩鹽可以灑在肉上面,不過味道不夠重~

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每桌除了有燒肉外,還可以選擇一種火鍋,這個相擴鍋的湯頭很鮮甜,很好喝,

不過料已經沒什麼空間可以吃得下了。

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菜單中的鮭香茶泡飯是最吸引我的東西,因為把我喜歡的東西全集合在一起,

要不是腸胃還沒有好(前一天晚上吃到超辣的泡麵),真想多吃個幾碗。

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燒肉要好吃,除了食材外,炭火和技巧也是很重要的,這家的炭火真的很強,東西很快就熟了。

在烤的時候不要一直翻,肉汁都流光了,烤到一面出血水時再翻一會兒就OK了。

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服務人員也會很勤的換烤網,三不五十就會巡一下看看是否要更換了。

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店內的服務人員也會親切的幫忙烤肉,不過也要有空的時候,

烤起來真的有差,她烤的雞翅真的是有始以來吃過最嫩最好吃的,

還偷學到烤香菇的技巧,烤的時候用夾子用力夾,將香菇的水份擠出,

這樣香菇就可以比較快熟,不會烤太久變乾乾的。

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奶焗香腸和杏鮑菇香腸,奶焗香腸還不錯吃,但吃完一條就很容易膩,

杏鮑菇香腸則是吃起來好像跟一般香腸沒什麼差別,可能是杏鮑菇切太碎了。

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最後當然要吃甜點:日式麻糬和棉果子(線花糖)

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烤日式麻糬只要注意不要烤焦就好,烤到軟就可以吃了。(右上角的是象拔蚌,沒想像中好吃)

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吃烤麻糬都會夾著冰淇淋一起吃,這樣吃起來比較不會燙到

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烤綿果子時要懸空,不要放在網子上烤,也是烤一下就可以吃了,吃起來就是:熱的綿花糖而已。

有機會再到花蓮的野宴吃看看比較一下,看看之前送菜速度慢和菜單有沒有改善一點。


地址: 台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄8號

電話:02-8773-7499

營業時間:早上11:30~凌晨24:30

週一至週五 午餐時段:329元,晚餐及假日時段:399元(另加10%服務費)


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7 關於 “野宴 日式炭火燒肉” 的評論

  1. 永和中山店的野宴服務態度超差勁,服務人員像沒職員教育過,會不耐煩、瞪克人、懶散且流氓地倚靠著柱子點餐,其中有位男服務人員有吃檳榔習慣 戴眼鏡的 高子稍高 他對我的家人及長輩很沒禮貌 不尊重 點菜稍多或稍久 會直接在我們面前甩甩菜單 搖頭 大聲嘆氣 很令人火大 我的家人都想直接開罵 看了幾個部落格才發現 原來很多人對野宴的印象皆如此 食物也有點過鹹 海產店老闆的服務態度都比野宴做得好 聽朋友說他們去其他野宴吃過 似乎都有此類情形 野宴雖是加盟的連鎖店 但其實卻~很差...

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