記得小時候爸媽要招待客人時，常會帶去可利亞火鍋餐廳，

當時火鍋店不像現在琳瑯滿目，口味的選擇也非常多。

當時的可利亞就是專賣韓國石頭火鍋，這種韓式的石頭火鍋特色就是，

會先放洋蔥及其它調味料，加上肉片先在石鍋內爆香，接著再把高湯倒入，然後再加入各種的火鍋料。

再來份上頭灑上椒鹽的炸花枝丸，在當時實在是不可多得的美味，然後吃完就先跑到隔壁的玩具店逛XD~

在花蓮消失了好一陣子的可利亞，近來出現在花蓮市區，還是以時下流行的炭火燒烤及火鍋的複合式餐廳呈現。

店內規劃成火鍋區、火烤區、飲料區、火鍋料自助區、及甜點小菜區。

沒事先預約的話，通常都要等上半個至1個小時才排得到(2次週末去得到的經驗)，

用餐的尖峰時段是不能預約的orz~

先來看看火鍋的部份， 雖然火烤二吃的重點在燒烤，但火鍋的味道一點都不馬虎，

有著承襲悠久經驗的湯頭加上新鮮的火鍋料，是吃完燒烤後的最佳搭配。

這個火鍋料蠻特別的，第一次吃到，裡頭包的餡料吃起來好像玉米濃湯。

再來是燒烤的部份，一開始還一直在找，咦？怎麼只有火鍋料沒有燒烤料？

原來燒烤食材是由服務生推著餐車，一桌桌的介紹及提供今日的燒烤食材，

這個方式也是第一次看到，蠻新奇的～

可惜每道的份量有點少，比較適合2-3人的份量，所以點沒幾道就把桌子都擠滿了。

開動囉～介紹幾道個人還蠻喜愛的：

沙朗牛肉(相較於牛板鍵，烤起來比較不會有乾澀的口感)

牛小排(不知道醃漬了什麼，吃起來特別的鮮嫩)

羊肉(有羊騷味的才能叫羊肉啊~咬在嘴中真想發出咩的叫聲)

魷魚肉(咬下去還有淡淡的海洋味)

浦燒魚腹排(吃起來好像浦燒鰻)

其它像鮮蝦、油魚片、雞柳、豬肉也都不錯

唯獨大腸頭，烤完後都爛爛的，一點嚼勁都沒有～

另外一點，店家不知道用什麼炭火，熱度非常夠，食材烤沒多之就可以食用了，

不用在那烤天半還要問，這個熟了嗎？

沾醬部份提供2種，烤肉用的味噌醬及火鍋用的特調醬(裡頭有蘿葡泥喔)，

第二次去時還發現第3種辣的醬料(要自己到後面的冰箱拿)

鴨腸及其它火鍋料沾這個特調醬真的加分很多，其實燒烤的來沾也很好吃

(比較沒像沾味噌醬那麼鹹，原味其實就很好吃了）

用餐的時間一樣是限制2個小時，時間快到時，服務生還會推著載滿日式麻薯的餐車到桌邊來。

建議在烤麻薯時先請服務生換烤肉網，才不會烤起來有其它食材的味道。

而且翻的速度也要快，不然沒多久就黏在烤盤上了。

烤麻薯還會附上2種沾醬，煉乳和花生粉，個人是偏好煉乳口味。

這個有多好吃呢？第一份還沒吃完，大家就馬上再加點5份了~~

飯後享用水果時，發現西瓜沾煉乳也蠻對味的～

電話：03-8353998

營業時間：

午餐AM11:00~PM17:00
晚餐PM17:30~AM02:00

涮涮鍋：

全天候　２１９元

燒肉：

週一～週五　329/429元
週末及例假日　359/459元

以上均需外加一成清潔費

Technorati : 可利亞 燒肉